Υπάρχουν κάποια μέρη που δεν είναι απλώς ένα καφενείο ή ένα μεζεδοπωλείο. Είναι κομμάτι της ιστορίας ενός χωριού.
Ένα από αυτά είναι το «Αγνάντι», το ιστορικό καφενείο – μεζεδοπωλείο – μπακάλικο στην καρδιά του Κτικάδου, που για δεκαετίες αποτέλεσε σημείο συνάντησης για κατοίκους και επισκέπτες της Τήνου.
Όλοι θυμούνται την κυρία Ελένη και τον κύριο Γιάννη να υποδέχονται τον κόσμο με το χαμόγελό τους και να σερβίρουν αυθεντικούς τηνιακούς μεζέδες, φτιαγμένους με αγάπη και μεράκι. Η κυρία Ελένη έφυγε από τη ζωή πριν από δύο χρόνια, ενώ ο κύριος Γιάννης αντιμετωπίζει πλέον σοβαρά προβλήματα υγείας. Έτσι έκλεισε ένας όμορφος κύκλος, αφήνοντας όμως πίσω του μια πολύτιμη παρακαταθήκη.
Σήμερα, μια νέα παρέα έρχεται να συνεχίσει αυτή την ιστορία.
Ο Μιχάλης, με καταγωγή από την Τήνο, μαζί με τον συνεργάτη του Κωστή από την Αθήνα, αποφάσισαν να αναγεννήσουν το «Αγνάντι», με απόλυτο σεβασμό στην ιστορία του, στους ανθρώπους που το αγάπησαν και στο χωριό του Κτικάδου.
Ο χώρος ανανεώθηκε διακριτικά, διατηρώντας τον αυθεντικό παραδοσιακό χαρακτήρα του παλιού μπακάλικου. Στόχος τους δεν ήταν να αλλάξουν την ταυτότητα του μαγαζιού, αλλά να της δώσουν ξανά ζωή.
Η κουζίνα βασίζεται στις γεύσεις της Τήνου και της ελληνικής παράδοσης. Μεζέδες, μαγειρευτά και πιάτα ημέρας παρασκευάζονται με ντόπια υλικά και συνταγές εμπνευσμένες από τη μαγειρική της γιαγιάς Ελένης, προσφέροντας αυθεντικές γεύσεις που θυμίζουν οικογενειακό τραπέζι.
Ξεχωριστή θέση στο «Αγνάντι» κατέχουν τα ελληνικά αποστάγματα. Οι επισκέπτες θα βρουν ίσως τη μεγαλύτερη ποικιλία σε τσίπουρα και ούζα στην Τήνο, από μικρούς και μεγάλους παραγωγούς όλης της Ελλάδας. Μάλιστα, τα περισσότερα αποστάγματα προσφέρονται και σε μερίδα των 50 ml, δίνοντας τη δυνατότητα για μια μικρή γευσιγνωσία δίπλα σε κάθε γεύμα.
Το «Αγνάντι» είναι ανοιχτό από το πρωί μέχρι το βράδυ. Η ημέρα ξεκινά με καφέ, φρέσκους χυμούς και παραδοσιακό πρωινό με αυγά μάτια, ενώ όσο πέφτει ο ήλιος, τη σκυτάλη παίρνουν οι μεζέδες, τα αποστάγματα και οι ιδιαίτερες προτάσεις του μπαρ, όπως το ελληνικό Negroni και το Spritz με τσίπουρο.
Το νέο «Αγνάντι» δεν φιλοδοξεί απλώς να γίνει ένας ακόμη χώρος εστίασης. Θέλει να αποτελέσει ξανά σημείο συνάντησης, εκεί όπου οι ντόπιοι θα νιώθουν σαν στο σπίτι τους και οι επισκέπτες θα γνωρίζουν την αυθεντική φιλοξενία της Τήνου.
Αυτό το καλοκαίρι, αξίζει να κάνετε μια στάση στον πανέμορφο Κτικάδο.
Το «Αγνάντι» σας περιμένει να γράψουμε μαζί το επόμενο κεφάλαιο της ιστορίας του.
