Εντυπωσιακές μαρέγκες που συνηθίζονται πολύ στην Τήνο, είναι κρουστές και τραγανές απέξω, με μαστιχωτή καρδιά της.
«Αν ψήσεις τους μπεζέδες λιγότερο, θα είναι μέσα πιο...
Της Νικολέτας Δελατόλα-Φωσκόλου
Στην Τήνο η πάστα φλώρα λέγεται «τούρτα» και γεμίζει με μαρμελάδα κυδώνι, που της δίνει ξεχωριστή ταυτότητα και πρωτοτυπία.
Στην Τήνο οι Αποκριές...